Clube dos Pescadores de Piabas & Cia
Ingredientes:
Filé de peixe (dourado, tilápia, piraputanga, curimbatá,
piranha, abotoado focinho de porco etc)
2 Cebola em rodelas fininhas - deixe de molha na água por 15 minutos
1 Colher de chá de Gengibre raladinho
1 tomate maduro
50 gramas de azeitona verde
1 xícara de chá de vinagre branco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de gengibre ralado.
4 colheres de sopa de shoyo
Ajinomotto
Modo de preparar:
Retire os filés do peixe e deixe um pouco
no freezer para ficar mais firme e facilitar no momento de filetá-los
bem fininhos.
Faça o molho misturando os demais ingredientes, cuidado com o sal pois
o molho de soja já é salgado.
Cubra o peixe com este molho e reserve por 20 minutos.
Pique o tomate e as azeitonas em pedaços bem pequeninos, espalhe por
cima de tudo e sirva em seguida.
Pode-se fazer uso também da raiz forte no momento de servir fica excelente.